Comidas Loretanas, 2
Publicado el 07-01-2008
Paiche a la Loretana. Paiche a lo Carusso. Chicharrón de Paiche. Las vistas del post anterior fueron tomadas desde el Restaurant Las Palmeras de Moronacocha, situado en la zona conocida como la Curva de Moronacocha, Iquitos. Obviamente las fotos de este post son de los platos que degustamos allí, aunque más que degustar diría engullir… […]
Gastronomía Peruana – Parte I
Publicado el 11-09-2007
Cebiche con Jalea, dos variedades de preparación de pescado. English version of this post at Global Voices: The Rising Boom of Peruvian Cuisine. Actualmente hay lo que podría llamarse un boom de la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional. Desde hace unos pocos años atrás, hablar de la comida peruana se ha vuelto un […]
Lomo Saltado
Publicado el 04-07-2007
Lomo Saltado, Foto original de Cyberjuan2 posteada en Flickr Siguiendo con el reciclaje de posts que de vez en cuando hago de los publicados en Surfing el Amazonas, ahora le toca el turno a éste que es simplemente un copy and paste de un artículo aparecido en un diario local, pero se trata del Lomo […]
Comida Peruana: La Selva II
Publicado el 14-06-2007
Los aguajes, Foto original de Pierre Pouliquin posteada en Flickr. Nota – Este post salió publicado originalmente (2004-02-06) en mi primer blog Surfing el Amazonas, luego se perdió cuando el hosting de Bloxus se fue al cuerno, pero lo pude recuperar del caché Google, así que lo republiqué en el mismo blog. Ahora que decidí […]
Comida Peruana: La Selva I
Publicado el 07-06-2007
Foto original de emalina posteada en Flickr. Nota – Este post salió publicado originalmente (2004-01-31) en mi primer blog Surfing el Amazonas, luego se perdió cuando el hosting de Bloxus se fue al cuerno, pero lo pude recuperar del caché Google, así que lo republiqué en el mismo blog. Ahora que decidí no postear más […]